最高のスタミナが鍋いっぱい
へシンタン(鶏肉と海鮮の保養スープ)
スタミナ料理の最高峰、へシンタンは体の保養に良い鶏肉にアワビ、タコ、カニを入れて高麗人参と薬草を加えて煮込んだ鍋料理である。飲食店によって少しずつ異なる場合はあるが、主材料は全部入る。ムノ(＝タコ)は季節によってナクチ(＝手長タコ)に代替される。へシンタンは張保皐将軍が兵士に食べさせようと大釜に直接に育てた鶏肉と海から出る数多くの海産物を入れて煮込んだことが元祖だという説がある。
海と陸地を抱いたエネルギー溢れるへシンタン
全国民のスタミナ料理であるサムゲタンに莞島の天然コンブとワカメだけを食べて育ったアワビやタコが出会って作り出す特別なスタミナ料理だ。蒸し暑い夏や寒い冬に弱くなった体と心に栄養バランスを補ってくれる莞島へシンタンを家族とともにぜひ味わってみてください。