莞島の清浄海域で育った

新鮮な天然活魚の刺身

莞島を訪れるとなぜなのか海も山も気前よく見える。 そのように感じられるほど莞島の魚は身も厚くて美味しい。多島海海上国立公園がある莞島産海産物は清浄な海と流れが速い所で生息するので肉質が硬くて歯応えが良い。 毎日持ってくる活魚を水族館に入れて、注文を受けると直ちに調理するために魚の新鮮さを保障する。 どんな魚であっても莞島で捕られた魚は肉質が良く、身もきれいで弾力がすぐれている。厚く切った刺身をソースにつけて食べると口いっぱいに海の香りと旨みが広がる。