다시마연두부찜
[재료] 건 다시마 30g, 연두부 100g , 쌀가루 2큰술, 국간장 1작은술, 소금1/3작은술
다시마연두부찜 조리방법
건 다시마는 찬물에 5분 정도 담궈 불려놓는다.
연두부는 체에 받쳐서 물기를 완전히 제거한다.
다시마는 잘게 다진다.
쌀가루는 체에 받쳐 가루를 곱게 만들어준다. 2~3차례 반복하여 체에 내린다.
연두부와 다시마, 쌀가루를 골고루 섞어서 국간장과 소금으로 간하고 찜그릇에 담아 김이 오른 찜통에서 5분가량 쪄낸다.