미역건나물들깨무침
[재료] 건미역 10g, 건가지 20g, 호박고지 20g, 들깨가루 2큰술, 들기름 1큰술, 식용유
[양념] 국간장 1큰술, 다진파 1작은술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1/2작은술
미역건나물들깨무침 조리방법
건미역은 찬물에 불린 다음 잘게 썰고 물기를 제거한다.
건가지, 호박고지는 찬물에 헹군다음 뜨거운 물에 설탕 약간을 넣고 20여분간 불린다.
2의 물기를 꼭 짠 후 양념과 버무린다.
팬을 달군 다음 식용유를 넣고 3과 미역을 볶는다.
4를 볶다가 물, 들깨가루, 들기름를 넣고 볶는다.